真 菌 實 驗 室–前瞻生物科技

No.２ (2002/7)

（一）網路真菌實驗室：是報導真菌科技的網站，提供真菌愛好者交流、討論的園

　　　　　　　　　　　地。歡迎大家上網共襄盛舉。

（二）真菌的重要性：真菌是維管束植物的六倍，台灣維管束植物約有四千種，估

　　　　　　　　　　計真菌有二萬四千種，但是己知的真菌約四千種，有很多真

　　　　　　　　　　菌有待開發研究。

（三）保健真菌：夏天到了，我們介紹一道美味消暑的真菌保健甜點「銀耳百棗湯

　　　　　　　　」供大家品嚐。調製方法：白木耳20公克，百合40公克，紅棗

　　　　　　　　10粒，水1.5公升，混合煮爛加糖調味，冰涼後食用。白木耳增

　　　　　　　　加身体免疫力，紅棗有益消化系統，百合有益呼吸系統。中醫以

　　　　　　　　白木耳做為燕窩代用品，可見白木耳是價廉物美的保健勝品。

（四）陳老師專欄：菇類味道鮮美，營養豐富，含有多種氨基酸、維生素和多醣体

　　　　　　　　　。平時多食用可增強免疫力、預防腫瘤、幫助消化、降低膽固

　　　　　　　　　醇和血糖、皮膚美白等功能。本期增闢「金針菇」報導供網友

　　　　　　　　　參考。

（五）資料區：為了服務網友，本區增設真菌連結網跕，歡迎試用。

（六）世上最大生物：世界上最大的生物是真菌界的蜜環菌(蜜蕈Armillaria

　　　　　　　　　　ostoyae)，它生長在美國森林2400年，分布面積廣達880公

　　　　　　　　　　頃。上次有獎徵答答案。參見公佈欄和討論區。

（七）真菌世界大會：第七屆真菌世界大會 (The 7th International ycological

　　　Congress, IMC7) 將於本年8月11日至17日在挪威首都奧斯陸舉行。

（八）有獎徵答：請回答以下三個問題：

　　　 (1)在家能不能種食用菌啊？

　　　 (2)發黑的金針菇是什麼原因？

　　　 (3)仙女環是不是不受歡迎的東西？

　　　 將答案張貼在討論區。每題錄取最優者一名，贈送關刀溪真菌圖鑑一冊。

　　　 截止日期：91年10月31日。